公長齋小菅　鬼おろし

亀の子束子が選ぶ竹製品は、品質を第一に考える京都の老舗竹細工の『公長齋小菅』。
日本人の暮らしに密接に関り、常に寄り添いながらモノづくをされています。
竹製品のお手入れには、棕櫚のたわしがおすすめです。

「鬼おろし」は、鬼の歯のようにギザギザとした鋭い歯が特徴です。
この歯で粗くすりおろすことで、余分な水気のないシャキシャキとした食感の美味しい大根おろしが出来上がります。
通常の大根おろしを作った時に出てくる水分には、大根の食物繊維や栄養が詰まっています。鬼おろしで作る大根おろしなら水分を含んだまま、大根の栄養をのがさず丸ごととることができます。また、辛み成分が出にくいため辛いのが苦手な方にもおすすめです。

うどんやおそばのぶっかけおろし。からあげやハンバーグの和風ソースにも。
寒い季節はみぞれ鍋が美味しいです。
栄養たっぷりの大根おろしを、お好きなレシピでお楽しみください。